纖維質會影響脂肪的吸收，並增加飽腹感，因此，攝取纖維減肥不僅能有效瘦身，在營養的吸收上也得到保障。不過，對於攝取纖維的正確方法，還有許多美眉不知道，要多攝取纖維，其實也不太困難，只要選對食物，並稍微注意一下吃的方法，一下子就可以多吃進了好多克纖維啦！
研究發現，纖維質會影響脂肪的吸收，減少熱量囤積，而且，吃進纖維質後，很容易產生飽足感，可抑制你一下就吃太多。更棒的是，纖維質含量豐富的食物，脂肪含量相對較低！完全不必擔心吃進太多油脂，唯一要注意的是，有些高纖零食、飲料含鈉量高，要注意營養標示，別吃太鹹啦！
如何攝取纖維呢？
1、盡量選擇高纖類的蔬果
雖然蔬果都含有纖維，但其中也有高低之分。高纖類的蔬菜：芹菜、香菇、海帶、竹筍、空心菜、甘藍菜、胡蘿蔔、海藻類等。高纖類的水果：梨子、桃子、柳丁、芭樂、橘子、奇異果、小番茄、葡萄柚、木瓜等。
2、點心多選富含水溶性纖維的食物
例如愛玉、蒟蒻、仙草、洋菜凍等，不但吃起來QQ易滿足，還可補充纖維質、降低血液中的膽固醇、血脂肪，不過可別另外加糖囉！
3、以豆類製品來取代部份的肉類
豆類也含有豐富的蛋白質，減重時，以一些豆莢類和乾果類，如毛豆、黃豆，及一些豆製品，如豆乾、豆腐等，來取代部份的肉類，不但容易飽足，熱量也減多多呢！
4、菜葉、菜梗通通吃光光
每次吃菜總是挑著容易咀嚼的菜葉吃，那可就太失策啦！菜梗才是纖維質真正豐富的部位，下次別挑掉菜梗，一起吃光光吧！
5、水果連皮吃，果汁不濾渣
水果皮的非水溶性纖維含量特別豐富，如蘋果、梨子等，吃之前只要充分洗乾凈，連皮吃最好喔！
不過，利用攝取纖維減肥的美眉也要注意了，採取高纖飲食的人，別忘了一定要大量補充水分，請以體重為基準：1kg的人喝20-30cc，如果是60kg的人，就是喝60×(20-30cc)=1200-1800cc囉！這樣才能更加健康的減肥。
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